苏强作开班动员讲话，他指出，当前我市的就业形式十分严峻，市总工会非常重视下岗失业人员、农民工、困难职工等群体的就业问题。“授人以鱼，不如授之以渔”，技能培训是手段，实现就业才是培训的最终目的，也是构建和谐社会的重要内容。随着消费者对螺蛳粉的认知度和喜爱度不断提高，市场规模不断扩大，就业和发展前景非常广阔！希望参加培训班的学员珍惜这次培训机会，通过技能培训提高就业竞争力，适应社会需要，最终找到适合自己的岗位。
本次培训班为期3天，培训内容将理论与实践相结合，通过老师与学员的互动，全程实操训练，让学员在了解传统螺蛳粉饮食文化的同时，掌握螺蛳粉工艺流程以及螺蛳粉食材的选用、汤料调制、配料加工等基本技能。培训结束，学员将参加统一的技能培训考试，考试合格者可获得专项能力证书。
柳州市民宇职业培训学校着眼于特色产业实际发展，根据市场创业意向及企业用工需求，开设有中式烹饪、西式烹饪、电工、创业等多种职业技能培训。本次传统螺蛳粉烹制培训班，让大家在家门口就能免费学习技能，提高更多农民工、下岗职工就业创业能力。
